INSALATA SOGNO ESOTICO

DSCN0693Un post veloce veloce per rendervi partecipi del mio mega pranzo disintossicante ma per questo non meno gustoso di paste o lievitati o altre zozzerie gastronomiche . Già solo alla vista conquisterebbe il più granitico onnivoro. Io solo a guardarla ero in pieno riflesso pavloviano.Ed ancora una volta, un piatto che rappresenta in parte l’autrice: un’ accozzaglia di colori e sapori di primo acchitto strana..ma che si rivela poi dolce e aspra sul finale. Vi consiglio molto vivamente di provare il dressing: dà carattere anche ad una triste rucola di serra. Vi ho mai raccontato del mio amore per i mango? No? Avrete modo di …percepirlo. Adesso basta chiacchiere…altrimenti c’è chi mi ripiglia dicendomi che son prolissa . ecco…lo sapevo…non riesco a fermarmi. Ok, lascio la ricetta e scappo! Viaaaaaaaaaaaa…..

INSALATA SOGNO ESOTICO con DRESSING BALSAMICO AL MANGO:

scarola,spinacini,carote,germogli di alfa alfa, crumble crudista rosa (semplici crackers crudisti alla barbabietola)
Per il dressing: 1 mango maturo,1 cucchiaio di aceto balsamico,1 cucchiaio di olio di sesamo estratto a freddo,1 cucchiaio di aceto di mele ,3 cucchiai di acqua fredda, sale a piacere ( io l’ho omesso)–> le dosi sono per 3/4 vv.

Nulla di più semplice:frullare tutti gli ingredienti per la salsa e condirci a mestolate l’insalata. E poi fagocitatevi l’insalatiera tutta. E poi rendete grazie a me!

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La Natura ha la tavolozza più variegata!

 

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Ecco l’oro liquido o dressing!

 

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